Składniki:
- 1 pęczek jarmużu, łodygi usunięte, liście posiekane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 6 szklanek bulionu warzywnego
- Sok z 2 cytryn
- Sól i pieprz do smaku
- Starty parmezan do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
- W dużym rondlu podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż staną się przezroczyste.
- Dodaj jarmuż i gotuj, aż zwiędnie.
- Zalać bulionem warzywnym i doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- Podawać na gorąco, opcjonalnie posypane startym parmezanem.
