Czy wyruszasz w podróż, aby wzmocnić swoją wątrobę i nerki? Te trzy pyszne przepisy na zupy nie tylko zachwycą Twoje kubki smakowe, ale także dostarczą składników odżywczych Twoim ważnym organom. Zanurzmy się w świecie aromatów, które oczyszczają i odmładzają.
1. Zupa oczyszczająca z soczewicy i kurkumy
Składniki:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy, wypłukanej
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę
- 3 marchewki pokrojone w plasterki
- 3 łodygi selera, posiekane
- 1 łyżka kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka kolendry
- 6 szklanek bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje:
- W dużym rondlu podsmaż cebulę, marchewkę i seler, aż zmiękną.
- Dodaj kurkumę, kminek i kolendrę i wymieszaj, aby pokryły warzywa.
- Wlać bulion warzywny i dodać soczewicę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą.
