Śródziemnomorska odmiana wytrawnego wypieku
Ten szybki chleb z karmelizowaną cebulą i szpinakiem to wilgotny, aromatyczny bochenek bez drożdży, wzbogacony oliwą z oliwek, pikantnym jogurtem greckim i pełen pikantnej karmelizowanej cebuli, zwiędłego szpinaku i śródziemnomorskich ziół. Jest idealny na brunch, jako dodatek do zupy lub lekka pikantna przekąska. Pomyśl o nim jak o czymś pomiędzy quiche a treściwym bochenkiem herbaty — łatwym, zdrowym i głęboko sycącym.
⏱ Czas i wydajność
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40–45 minut
Całkowity czas: ~1 godzina
Wydajność: 1 bochenek (8–10 kromek)
✅ Składniki
Do warzyw:
1 łyżka oliwy z oliwek
1 duża żółta cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1½ szklanki świeżego szpinaku, posiekanego
Szczypta soli
Szybkie ciasto chlebowe:
1½ szklanki mąki uniwersalnej (lub 1 szklanka mąki uniwersalnej + ½ szklanki mąki pełnoziarnistej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki suszonego oregano lub tymianku
3 duże jajka
⅓ szklanki oliwy z oliwek extra vergine
¾ szklanki zwykłego jogurtu greckiego (lub maślanki)
½ szklanki pokruszonego sera feta lub koziego (opcjonalnie, ale zalecane)
Opcjonalnie: ¼ szklanki posiekanych suszonych na słońcu pomidorów lub oliwek dla uzyskania bardziej śródziemnomorskiego charakteru
🔧 Instrukcje
Karmelizuj cebulę:
Kontynuuj na następnej stronie
