Kolokithokeftedes to pyszna i popularna grecka przystawka lub dodatek z tartej cukinii, ziół i sera feta, wszystko smażone na chrupiąco złocisty kolor. Te kulki z cukinii są pełne smaku, lekkie i można je podawać z orzeźwiającym dipem tzatziki.
Czas przygotowania : 20 minut
Czas gotowania : 20 minut
Całkowity czas: 40 minut
Porcje : 4–6 porcji
Składniki :
4 średnie cukinie
1/2 szklanki sera feta, pokruszonego
1/4 szklanki bułki tartej (najlepiej pełnoziarnistej lub bezglutenowej, jeśli to konieczne)
2 łyżki posiekanego świeżego koperku (lub 1 łyżka suszonego)
2 łyżki posiekanej świeżej mięty
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 duże jajka
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia
Opcjonalnie : 1/4 łyżeczki suszonego oregano lub świeżej skórki z cytryny dla dodatkowego smaku
Instrukcje :
Przygotowanie cukinii:
Kontynuuj na następnej stronie
