Kluczem do łatwego obierania jajek na twardo jest włożenie ich do lodowatej wody natychmiast po ugotowaniu. Technika ta pomaga oddzielić białko od skorupki, dzięki czemu łatwiej jest usunąć skorupkę bez uszkodzenia jajka.
Przewodnik krok po kroku
Czego będziesz potrzebować:
Jajka (świeże jajka są świetne, ale nieco starsze obierają się jeszcze łatwiej)
Wodospad
Lód
Duży garnek
Miska do kąpieli lodowej
Krok 1: Ugotuj jajka
Umieść jajka w garnku: Ułóż jajka w jednej warstwie w dużym garnku. Dodaj tyle zimnej wody, aby przykrywała jajka na wysokość około 2,5 cm. Użycie zimnej wody pozwala na równomierne ugotowanie jajek.
Doprowadzenie do wrzenia: Postaw garnek na kuchence i doprowadź wodę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz nieco ogień, aby utrzymać delikatne gotowanie.
Ugotuj jajka: Gotuj jajka przez 10–12 minut, w zależności od tego, jak bardzo chcesz, aby żółtka były ugotowane. W przypadku jajek na twardo gotuj je przez 12 minut.
Krok 2: Przygotuj kąpiel lodową
.
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
