Sałatka z ciecierzycy spalająca tłuszcz
Krok 2: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, świeży sok z cytryny, miód, czarny pieprz i sól, aż mieszanina zamieni się w gładki sos.
Krok 3: Dodaj paprykę, czosnek w proszku i mielony kminek do dressingu. Mieszaj energicznie, aż wszystkie przyprawy zostaną w pełni wymieszane i nie będzie grudek.
Krok 4: Dodaj ugotowaną ciecierzycę do doprawionego sosu i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek ciecierzycy był dobrze pokryty.
Krok 5: Pozostaw ciecierzycę do zamarynowania na co najmniej 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Ten czas odpoczynku pozwala smakom przeniknąć i rozwinąć się.
Przygotowanie świeżych warzyw
Krok 6: Dokładnie umyj ogórka i pokrój go w małe, jednolite kostki o wielkości około 1 cm (½ cala). Osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Krok 7: Rozgrzej 1-2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojonego w kostkę ogórka i smaż przez 3-4 minuty, aż lekko się zrumieni, ale nadal będzie chrupiący.
Krok 8: Zdejmij podsmażonego ogórka z ognia i odstaw do ostygnięcia. To krótkie gotowanie poprawia strawność, zachowując jednocześnie konsystencję.
Krok 9: Umyj czerwoną paprykę, usuń gniazdo nasienne, pokrój ją w cienkie paski i pokrój w kostkę wielkości ogórka.
Krok 10: Usuń pestki z pomidorów i pokrój je w równą kostkę. Jeśli pomidory są bardzo wodniste, umieść je w durszlaku i lekko posyp solą, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Krok 11: Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Aby uzyskać łagodniejszy smak, opłucz pokrojoną cebulę pod zimną wodą i osusz.
Krok 12: Obierz marchewkę i zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach lub pokrój w bardzo cienkie paski julienne, aby uzyskać optymalną konsystencję i smak.
Składanie sałatki Power
Krok 13: W dużej misce wymieszaj zamarynowaną ciecierzycę z całym jej aromatycznym dressingiem.
Krok 14: Do ciecierzycy dodaj ostudzonego podsmażonego ogórka, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, pomidory, czerwoną cebulę i przygotowaną marchewkę.
Krok 15: Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki dużą łyżką, upewniając się, że dressing równomiernie pokrył wszystkie warzywa.
Krok 16: Dodaj świeżo posiekaną pietruszkę lub kolendrę i delikatnie wymieszaj sałatkę.
Krok 17:Dopraw do smaku dodatkową solą, pieprzem lub sokiem z cytryny , jeśli to konieczne. Przed podaniem odstaw sałatkę na 10 minut, aby smaki się połączyły.
