Nasz sernik wiejski to pyszny, lekki deser, który jest cudownie kremowy i bogaty, ale lekki w konsystencji. Wykonany ze świeżego serka wiejskiego, ten tort ma subtelną kwaskowatość, która równoważy jego łagodną słodycz, dzięki czemu jest idealnym przysmakiem na każdą okazję. To wspaniała alternatywa dla tradycyjnych serników, oferująca opcję o niższej zawartości tłuszczu bez uszczerbku dla smaku. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na świąteczne spotkanie, czy prosty rodzinny deser, ten sernik wiejski to przysmak, który zadowoli wszystkich, który jest zarówno wyjątkowy, jak i pyszny.
Pochodzenie ciasta serowego
Sernik wiejski, znany również w Polsce jako „Sernik”, ma głębokie korzenie w kuchni wschodnioeuropejskiej. Jest odmianą tradycyjnych serników, które cieszą się popularnością od wieków. Ser wiejski stał się popularny jako bardziej dostępny produkt mleczny i wkrótce znalazł swoje miejsce w przepisach na desery, zapewniając lżejszy, rustykalny akcent w serniku. Ten przepis na sernik wiejski czerpie inspirację z tych bogatych tradycji kulinarnych, łącząc klasyczne składniki z nowoczesnym podejściem, aby stworzyć puszyste, kremowe ciasto, które może cieszyć się każdy.
Składniki
Do spodu:
- 1 szklanka pokruszonych ciasteczek graham (lub herbatników Digestive, drobno pokruszonych)
- 1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
- 1 łyżka cukru granulowanego
Do nadzienia z sera wiejskiego:
- 2 szklanki sera wiejskiego (tłustego, gładkiego lub o obniżonej zawartości tłuszczu, wedle uznania)
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 3 duże jajka
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
Kontynuuj na następnej stronie
