Oto cztery proste i różnorodne przepisy: papryczki chili, cebula, czosnek oraz ich połączenie z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem.
Papryczki chili marynowane
Składniki
-
-
1 szklanka białego octu
-
1 szklanka wody
-
1 łyżka soli
-
10 ostrych papryczek (zielone lub czerwone, świeże, pokrojone w plasterki lub w całości)
-
2 pokrojone marchewki
-
-
1 cebula pokrojona w paski
-
3 ząbki czosnku, obrane i rozgniecione
-
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
-
½ łyżeczki suszonego oregano
-
½ łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
-
2 liście laurowe
-
2 łyżki oleju
Przygotowanie
-
Rozgrzej olej w garnku i podsmażaj czosnek, cebulę i marchewkę przez 2–3 minuty.
-
Dodaj papryczki i smaż przez kolejne 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
-
Dodaj ocet, wodę, sól, cukier, oregano, pieprz i liść laurowy.
-
Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 10–15 minut na małym ogniu.
-
Pozostawić do ostygnięcia, następnie przelać do czystych słoików i przechowywać w lodówce. Przed jedzeniem należy odpoczywać co najmniej 24 godziny.
