Jeśli szukasz smacznego sposobu na wprowadzenie większej ilości probiotyków do swojej diety, nie szukaj dalej niż kiszona kapusta. Ten prosty i pyszny przepis nie tylko oferuje liczne korzyści zdrowotne, ale jest również hitem wśród dzieci. Kiszona kapusta jest chrupiąca, cierpka i pełna przyjaznych jelitom probiotyków. Oto, jak możesz przygotować ten pyszny przysmak we własnej kuchni.
Składniki, których będziesz potrzebować:
Kapusta: 1 średnia główka, zielona lub czerwona, drobno poszatkowana.
Marchewki: 2 duże, starte dla dodatkowej chrupkości i słodyczy. Czosnek: 2 ząbki, drobno posiekane, dla dodatkowego smaku i korzyści zdrowotnych.
Sól: 1 łyżka stołowa, niezbędna do procesu fermentacji.
Woda: Wystarczająco, aby zakryć kapustę w słoiku.
Opcjonalne przyprawy: Liść laurowy, pieprz w ziarnach lub koperek dla dodatkowego smaku.
Przewodnik krok po kroku po przepisie:
Przygotuj warzywa:
Zacznij od drobnego poszatkowania jednej średniej główki kapusty. Zetrzyj dwie duże marchewki i posiekaj dwa ząbki czosnku. Te składniki dodają nie tylko smaku, ale także ważnych składników odżywczych.
Wymieszaj i wmasuj:
W dużej misce wymieszaj poszatkowaną kapustę, startą marchewkę i posiekany czosnek. Posyp warzywa łyżką soli.
Używając czystych rąk, wmasuj sól w warzywa przez około 5-10 minut. Ten proces pomaga wydobyć naturalne soki z kapusty, które są niezbędne do fermentacji.
Zapakuj słoik:
Kontynuuj na następnej stronie
