Muffinki z ricottą i migdałami to miękkie i pachnące słodycze, idealne na zdrowe i smaczne śniadania lub przekąski. Niesamowita mieszanka kremowości i chrupkości, gotowa w zaledwie kilka minut.
Muffinki z ricottą i migdałami to pyszna i miękka odmiana klasycznych wypieków słodkości. Idealne na śniadanie, przekąskę lub lekki deser, te muffinki łączą kremowość ricotty z chrupkością migdałów, tworząc wyjątkową i nieodpartą równowagę smaków.
Dowiedz się z tego artykułu, jak przygotować je w prosty i szybki sposób, korzystając z oryginalnych składników.
Dlaczego warto wybrać muffinki z ricottą i migdałami?
Muffinki z ricottą wyróżniają się miękką i wilgotną konsystencją , dzięki zastosowaniu świeżej ricotty, która sprawia, że ciasto jest lekkie i puszyste. Dodatek migdałów nadaje deserowi chrupkości i delikatnego smaku, dzięki czemu idealnie nadaje się dla osób poszukujących pożywnego, ale niezbyt słodkiego deseru.
Ponadto przepis ten jest następujący:
- Łatwe i szybkie w przygotowaniu
- Idealny dla osób z nietolerancją laktozy (stosuje się ricottę i mleko bez laktozy)
- Możliwość dostosowania do smaku czekoladą, miodem lub skórką pomarańczową
Składniki na 12 muffinek
- 250 g świeżej ricotty
- 2 jajka
- 100 g brązowego cukru
- 80 ml mleka (również roślinnego)
- 60 ml oleju z nasion
- 200 g mąki 00
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 60 g płatków migdałowych (plus dodatkowa porcja do dekoracji)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
