Czy kiedykolwiek miałeś ochotę na danie pyszne, sycące i pełne smaku? Nie szukaj dalej niż ten pyszny pieczony kurczak z parmezanem. Ten przepis zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, gdyż przywołuje cenne wspomnienia z dzieciństwa. Dawniej moja babcia spędzała godziny w kuchni, tworząc cuda za pomocą swojego zaufanego garnka żeliwnego. Zapach, który wypełnił nasz dom, zachęcił wszystkich do zebrania się przy stole w jadalni, aby cieszyć się jego niesamowitym pieczonym kurczakiem z parmezanem. Podążając jej śladami, z przyjemnością dzielę się z Wami tym wspaniałym rodzinnym przepisem.
Wyobraź sobie: złocistobrązowe, panierowane piersi kurczaka, polane pikantnym sosem marinara i polane mieszanką roztopionego sera. Każdy kęs odkrywa symfonię faktur i smaków, która sprawi, że będziesz chciał więcej. Pewnego wieczoru, gdy pokazałam to danie moim najdroższym przyjaciołom, podbiło ich kubki smakowe i zmieniło zwykłą kolację w niezapomnianą. Rozmowa była pełna entuzjazmu, a goście chwalili pyszne połączenie delikatnego, chrupiącego kurczaka i idealnej harmonii pomidorów i ciągnącego się sera. Wtedy uświadomiłem sobie, jaką transformacyjną moc ma to danie z kurczakiem po parmeńsku: ma ono zdolność tworzenia trwałych wspomnień i łączenia ludzi poprzez wspólną miłość do wspaniałego jedzenia.
Przygotowanie kurczaka po parmezanie:
KURCZAK PARMIGIANA
Składniki:
3 piersi kurczaka bez kości i skóry, przekrojone na pół
2 jajka
1 szklanka bułki tartej panko
1 szklanka włoskiej bułki tartej (lub więcej panko, jeśli wolisz)
1 szklanka startej mozzarelli
1/2 szklanki startego parmezanu
24 uncje sosu marinara
1 łyżeczka czosnku w proszku
Olej (np. oliwa z oliwek lub olej roślinny) do natłuszczenia
Sposób przygotowania:
