Kurkuma znana jest ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych, jednak posypywanie nią potraw nie wystarczy, aby w pełni skorzystać z jej efektów. Wiele osób, mimo regularnego spożywania, nie odczuwa żadnej poprawy w bólu zapalnym. Po co? Po prostu dlatego, że kurkuma jest bardzo słabo wchłaniana przez organizm.
Aby zoptymalizować jej skuteczność, opracowano specjalne podejście: zasadę 9-5-1. Metoda ta opiera się na połączeniu kurkumy z pieprzem i imbirem w precyzyjnych proporcjach, co sprzyja lepszemu przyswajaniu i wzmacnia efekt przeciwzapalny. Oto jak zastosować tę zasadę i skutecznie włączyć kurkumę do swojej codziennej diety.
Zrozumienie zasady 9-5-1
Głównym problemem kurkumy jest jej niska biodostępność. Innymi słowy, gdy jest spożywany sam, jest bardzo słabo wchłaniany przez jelita i przechodzi bezpośrednio do stolca, nie wywołując oczekiwanego efektu. Aby przezwyciężyć ten problem niezbędne są trzy elementy:
Pieprz, którego piperyna znacznie zwiększa wchłanianie kurkumy, zapobiegając jej zbyt szybkiemu wydalaniu przez wątrobę
Imbir, który działa synergicznie z kurkumą, wzmacniając jej działanie przeciwzapalne i poprawiając przyswajalność
Lipidy, ponieważ kurkuminoidy (aktywne składniki kurkumy) są rozpuszczalne w tłuszczach i do prawidłowego wchłaniania wymagają źródła tłuszczu
Skład mieszanki 9-5-1
Do przygotowania tej mieszanki należy wykorzystać świeżo wysuszone i drobno zmielone rośliny, dostępne w sklepach zielarskich:
Kontynuuj na następnej stronie
