Słodycze wschodnie znacznie różnią się od tego, co zwykle uważamy za desery i cukierki. Na Wschodzie dużą wagę przywiązuje się do śmietany i orzechów, które dobrze równoważą smak i słodycz cukru. Ponadto w krajach arabskich nie są akceptowane żadne dodatki chemiczne. Dzięki temu słodycze są zdrowsze i mniej mdłe.
W sklepach możemy znaleźć całkiem sporo różnych arabskich słodyczy. Ale nie sposób stwierdzić na pewno, gdzie dokładnie są produkowane. Dlatego często można natknąć się na słodycze i inne produkty niskiej jakości.
Aby cieszyć się orientalnymi słodyczami, zróbmy je sami.
Składniki na orientalne słodycze:
- cukier – 140 g;
- orzechy – 200 g;
- miód – 25g;
- masło – 40g;
- woda – 50 ml;
- mleko skondensowane – 300 g.
Przygotowanie orientalnych słodyczy:
Orzechy należy zmielić do uzyskania konsystencji wiórków, ale nie do postaci drobnych okruchów.
W rondlu wymieszaj cukier, miód i wodę. Zagotuj płyn na średnim ogniu i czekaj, aż słodkie składniki się skarmelizują.
Następnie gotuj płyn przez 3 minuty, po czym dodaj mleko skondensowane. Gotuj mieszankę, aż się zagotuje, następnie lekko zmniejsz ogień. Gotować zgęstniałą masę przez około 10 minut; W tym czasie krem powinien zmienić kolor.
Kontynuuj na następnej stronie
