Zioła nie tylko dodają potrawom wyjątkowego smaku i aromatu, ale także oferują liczne korzyści zdrowotne. Chociaż najlepiej jest używać świeżych ziół, nie zawsze jest to praktyczne. Oto trzy proste i skuteczne sposoby na przedłużenie trwałości ziół.
Latem często mamy mnóstwo świeżych ziół, ale zimą lub poza sezonem ich uprawa może być trudna. Oto trzy proste wskazówki dotyczące przechowywania ziół do późniejszego wykorzystania, gdy nie można ich pokroić na świeżo.
1. Suszenie na powietrzu
Ta metoda sprawdza się w przypadku wytrzymałych ziół, takich jak tymianek, szałwia, oregano i majeranek. Zacznij od starannego wybrania liści. Strząśnij brud i usuń zwiędłe liście. Myjąc zioła, rób to ostrożnie i dokładnie je osusz, aby uniknąć pleśni. Zwiąż łodygi razem i powieś je do góry nogami w suchym, dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Aby zapobiec kurzowi, możesz przykryć paczuszki papierem. Pozostaw zioła do wyschnięcia, aż liście zaczną się kruszyć, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku.
2. Suszenie w piecu
Kontynuuj na następnej stronie
