Co się dzieje z twoim ciałem, gdy jesz więcej niż 7 jajek tygodniowo? Prawda może cię zaskoczyć!
Jajka: superżywność bogata w składniki odżywcze. Ale ile ich należy jeść?
Jajka od dawna są znanym śniadaniem i niezbędnym składnikiem gotowania. Wartość odżywcza jaj jest niezaprzeczalna, ale ile jaj dziennie jest rozsądne? Co się stanie, jeśli zjesz więcej niż 7 jaj tygodniowo?
Według eksperta ds. żywienia cytowanego przez Eat This, jajka są jednym z najbardziej dyskutowanych produktów spożywczych pod względem zdrowotności. Przez wiele lat jajka były uważane za przyczynę problemów zdrowotnych, szczególnie chorób serca. Jednak współczesna nauka wykazała, że jajka zapewniają wiele korzyści, chociaż nadal należy brać pod uwagę ich nadmierne spożycie.
Jaja są bogatym źródłem białka, zawierają około 6 g białka na jajko, zdrowe dla serca nienasycone tłuszcze, cholinę poprawiającą funkcjonowanie mózgu, a także luteinę i zeaksantynę – dwa ważne przeciwutleniacze dla zdrowia oczu. Jaja nie zawierają cukru, są niskokaloryczne i mają naturalnie niski poziom sodu. Niektóre badania sugerują nawet, że osoby, które regularnie jedzą jajka, mają tendencję do utrzymywania zbilansowanej diety bogatej w witaminy, minerały i błonnik.
Jednak spożywanie zbyt dużej ilości jaj może stwarzać ryzyko, zwłaszcza dla osób z chorobami współistniejącymi lub określonymi problemami zdrowotnymi. Dlatego ważne jest, aby jeść jajka z umiarem, aby zoptymalizować ich korzyści bez szkody dla organizmu.
Spożywanie zbyt dużej ilości jaj dziennie: skutki uboczne, na które należy zwrócić uwagę
Chociaż jaja są pożywnym pożywieniem, ich nadmierne spożycie może mieć pewne negatywne skutki dla zdrowia. Poniżej przedstawiono zagrożenia związane ze spożyciem jaj w ilościach przekraczających zalecane limity:
1. Ryzyko wchłonięcia zbyt dużej ilości cholesterolu.
Według ekspertów, średniej wielkości jajko zawiera około 187 mg cholesterolu. Amerykańskie wytyczne dietetyczne zalecały kiedyś nie spożywać więcej niż 300 mg cholesterolu dziennie.
American Heart Association zaleca również ograniczenie spożycia cholesterolu. Jeśli jesz więcej niż 2 jajka dziennie, w połączeniu z innymi produktami bogatymi w cholesterol, możesz łatwo przekroczyć bezpieczny limit spożycia. Jednak jaja zawierają również lecytynę – substancję, która pomaga regulować i eliminować cholesterol, zmniejszając ryzyko miażdżycy. Dlatego też jedzenie jaj w odpowiedni sposób nadal przynosi korzyści organizmowi.
2. Zwiększone ryzyko chorób serca.
Badanie z 2019 r. opublikowane w czasopiśmie JAMA Network wykazało, że osoby spożywające ponad 300 mg cholesterolu dziennie miały o 17% wyższe ryzyko wystąpienia choroby sercowo-naczyniowej i o 18% wyższe ryzyko zgonu.
W 2022 r. metaanaliza wykazała również, że spożywanie zbyt dużej ilości jaj wiązało się z wyższym wskaźnikiem chorób serca i śmiertelności. Podkreśla to znaczenie umiarkowanego spożywania jaj w celu ochrony zdrowia serca.
3. Wpływ na proces odchudzania.
Jaja są wysokiej jakości źródłem białka, często włączanym do diet odchudzających. Jednak jeśli połączysz jajka z tłustymi, kalorycznymi potrawami, takimi jak kiełbaski, mielone mięso, ciastka lub kawa z dodatkiem śmietanki, możesz przytyć, zamiast schudnąć.
Eksperci zalecają, aby osobom chcącym schudnąć zastąpić śniadanie o wartości 400 kalorii 3 jajkami na twardo (około 240 kalorii), co pozwoli ograniczyć nadmiar energii.
Kontynuuj na następnej stronie
