W lodówce, w zamrażarce z olejem lub solą: Jak zachować najczęściej używane zioła aromatyczne w naszej kuchni śródziemnomorskiej
Więc zachowaj Parsley: Sztuczki, które naprawdę działają
Pietruszka jest jedną z najczęściej używanych aromatycznych ziół w kuchni śródziemnomorskiej, ponieważ jej smak uzupełnia wiele potraw, szczególnie dania rybne. Makaron z małżami, smażone owoce morza, a nawet zwykły gotowany dorsz nie miałyby tego samego smaku ani aromatu bez ich użycia.
Jednak nierzadko zdarza się, że pęczek pietruszki kupiony w warzywniaku lub supermarkecie jest odrobinę za duży, by doprawić nim jedno lub dwa dania, dlatego zawsze zostaje nam go sporo.
Niestety, pietruszka ma bardzo delikatne i nietrwałe liście, dlatego niemal niemożliwe jest zachowanie jej świeżości przez dłuższy czas, chyba że zastosujemy proste i domowe metody konserwacji, które, choć proste, gwarantują trwałość tego aromatycznego zioła.
Przechowuj pietruszkę w wodzie lub w lodówce przez kilka dni
Jeśli jesteśmy dużymi konsumentami pietruszki i często przygotowujemy przepisy z wykorzystaniem tego aromatycznego zioła, wystarczy, że zakupione pęczki zachowamy w świeżości przez kilka dni. Tak, po dwóch miesiącach najlepszym sposobem na zakonserwowanie pietruszki jest przechowywanie jej w wodzie lub w lodówce.
Kontynuuj na następnej stronie
