SYMFONIA POMARAŃCZY… Z 1 kg pomarańczy uzyskałam 10 litrów soku… Pyszny sok dla duszy i ciała… Zdjęcie i przepis Antoniji Lukić.
Dlaczego pomarańcza jest gwiazdą wśród owoców?
Pomarańcze to nie tylko pyszny napój orzeźwiający – to prawdziwa skarbnica zdrowia! Dr John Miller, dietetyk z University of California, mówi:
„Pomarańcze są naturalnym źródłem witaminy C, przeciwutleniaczy i błonnika, które wzmacniają odporność i chronią organizm przed stanami zapalnymi”.
Według dr Any Petrovej: „Jedna pomarańcza dziennie może zmniejszyć ryzyko przeziębienia o 20%, dzięki zawartym w niej flawonoidom”.
Dzięki dodatkowi marchwi, bogatej w beta-karoten, sok ten staje się prawdziwą skarbnicą składników odżywczych!
Porównajmy, co otrzymamy z 1 litra tego domowego soku i z 1 litra typowego soku pomarańczowego ze sklepu w kartonie, pisze NMD.
W przepisie na domowy sok z 10 litrów, 1 litr zawiera około 100 g pomarańczy, 50 g marchwi, 100 g cukru lub stewii lub innego naturalnego słodzika (10 g na 100 ml), 5 g kwasu cytrynowego oraz naturalne składniki odżywcze:
-około 10-12 mg witaminy C, 1500-2000 mcg beta-karotenu (prekursora witaminy A), plus błonnik i przeciwutleniacze.
Dla porównania, 1 litr soku kupionego w sklepie zawiera często 120–150 g cukru (12–15 g na 100 ml), sztuczne aromaty, konserwanty (np. sorbinian potasu) i tylko 30–50% prawdziwego soku pomarańczowego, przy znacznie obniżonej wartości odżywczej (5–7 mg witaminy C z powodu pasteryzacji) i braku błonnika.
Jak pisze NMD, sok przygotowany w domu jest świeży, naturalny i pełen smaku, natomiast sok kupiony w sklepie to często słodki napój o minimalnych wartościach odżywczych. Oto, czego potrzebujesz:
Wymagane składniki:
Kontynuuj na następnej stronie
