Kremowy w środku i złocisty na zewnątrz flan, który zapisał się w historii domowej kuchni lat 80. i 90. Łatwy w przygotowaniu przepis babci, idealny, by na nowo odkryć smaki przeszłości, używając zaledwie kilku prostych składników.
Są dania, które przypominają o domu, o rodzinnych niedzielach i o zapachach wydobywających się z piekarnika i wypełniających kuchnię. Jednym z nich jest flan , prosty, ale uwielbiany przepis , który zyskał dużą popularność na włoskich stołach w latach 80. i 90 . Dziś często się o tym zapomina, ale jeden kęs wystarczy, by przenieść się w czasie. Oto przepis na tę potrawę według tradycji naszych babć.
Składniki (dla 4-6 osób)
500 g ziemniaków
200 g pokrojonej w kostkę szynki gotowanej
200 g sera pokrojonego w kostkę (emmentaler lub scamorza)
50 g startego parmezanu
1 jajko
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
Bułka tarta do smaku
Masło do patelni
Przygotowanie krok po kroku
