Przygotowanie bazy ziemniaczanej
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Wyłóż papierem do pieczenia formę do tarty lub naczynie do pieczenia o średnicy 23-25 cm (9-10 cali).
- Obierz ziemniaka i pokrój go w średniej grubości plasterki (około 3-4 mm lub ⅛ cala grubości).
- Ułóż plasterki ziemniaków na dnie przygotowanej formy, lekko na siebie nakładając, aby utworzyć solidną podstawę, podobną do spodu ciasta .
- Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut, aż ziemniaki zmiękną i lekko zbrązowieją.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól lekko ostygnąć. Ten etap chłodzenia jest kluczowy, ponieważ zapobiega natychmiastowemu ugotowaniu się jajek po kontakcie.
Przygotowanie nadzienia
- Podczas pieczenia ziemniaków energicznie ubij 4 jajka w misce, aż będą piankowate. W ten sposób do mieszanki dostanie się powietrze, co nada jej lżejszą konsystencję.
- Jeśli chcesz, dopraw solą i pieprzem (opcjonalnie, szczególnie jeśli używasz smakowej fety).
- Pokrój ser feta w plasterki lub kostki, w zależności od preferencji.
Składanie i pieczenie tarty
- Gdy baza ziemniaczana lekko ostygnie, ale nadal będzie ciepła, wlej równomiernie roztrzepane jajka na ziemniaki.
- Na masie jajecznej ułóż kawałki sera feta.
- Włóż tartę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut w temperaturze 200°C (400°F), aż jajka się zetną, a wierzch będzie złocistobrązowy.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem.
- Jeśli chcesz, posyp wierzch świeżo posiekanym szczypiorkiem, aby nadać potrawie więcej koloru i smaku.
Informacje żywieniowe i czas
Informacje żywieniowe (na kromkę, zakładając, że jest 6 kromek):
- Kalorie: 165
- Białko: 10g
- Tłuszcz: 10g
- Węglowodany: 9g
- Błonnik: 1g
- Sód: 380 mg (różni się w zależności od użytego sera feta)
Chronometraż:
Kontynuuj na następnej stronie
