Codzienne jedzenie czosnku to świetny sposób na czerpanie z jego licznych korzyści zdrowotnych. Aby jednak w pełni wykorzystać jego potencjał, należy unikać kilku typowych błędów. Oto główne błędy, których należy unikać przy spożywaniu czosnku.
Wybór suplementów zamiast świeżego czosnku
Wiele osób przyjmuje suplementy czosnkowe w postaci kapsułek, tabletek lub proszku. Aby jednak w pełni skorzystać z leczniczych właściwości czosnku, najlepiej spożywać go na surowo i lekko rozgnieciony. Surowy czosnek zawiera gaz fosforu, który nadaje mu charakterystyczny zapach i traci swoje właściwości po wysuszeniu lub podgrzaniu. Dlatego wybieraj świeży czosnek, aby w pełni wykorzystać jego zalety.
Brak dbałości o florę jelitową
Nawet jeśli czosnek jest pożyteczny, nie zrekompensuje szkodliwych skutków diety bogatej w śmieciowe jedzenie i przetworzoną żywność. Produkty te zwiększają uszkodzenia oksydacyjne w organizmie i osłabiają układ odpornościowy. Aby w pełni wykorzystać zalety czosnku, należy zadbać o zdrową florę bakteryjną jelit, spożywając sfermentowane produkty, takie jak jogurt grecki, kimchi, kiszona kapusta, miso i kombucha, lub przyjmując probiotyki.
Nieprawidłowe gotowanie czosnku
Allicyna, aktywny składnik czosnku, ulega zniszczeniu pod wpływem ciepła. Aby skorzystać z jego właściwości leczniczych, zaleca się dodawanie czosnku do potraw w ciągu ostatnich 5–10 minut gotowania, a jeszcze lepiej – spożywanie go na surowo.
Nie należy spożywać czosnku na pusty żołądek.
Kontynuuj na następnej stronie
