Instrukcje:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek, smaż, aż zmiękną.
Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka do garnka i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron.
Wymieszaj pokrojone w kostkę zielone papryczki chili, pokrojone w kostkę pomidory, bulion z kurczaka, mielony kmin, suszony oregano, sól i pieprz. Doprowadź zupę do wrzenia.
Dodaj mrożoną kukurydzę i czarną fasolę do garnka. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż kurczak będzie ugotowany.
Dopraw do smaku. Podawaj na gorąco, ozdobione świeżą kolendrą i ćwiartkami limonki.
Informacje żywieniowe (na porcję, zakładając 6 porcji):
Kalorie: około 250-300 kcal
Białko: 25-30 g
Węglowodany: 20-25 g
Tłuszcz: 7-10 g
Błonnik: 5-8 g
Cukry: 4-6 g
Sód: 800-1000 mg (w zależności od użytych składników)
Wartości te są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od konkretnych składników i użytych ilości. Można dokonać korekt w oparciu o preferencje dietetyczne i potrzeby żywieniowe. Jeśli masz szczególne obawy dotyczące diety, zaleca się skonsultowanie się z dietetykiem lub skorzystanie z kalkulatora wartości odżywczych z dokładnymi informacjami o składnikach. Ciesz się swoją aromatyczną zupą z kurczaka z zielonym chili!
