Zupa obniżająca poziom złego cholesterolu

Podsmaż aromaty
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę, czosnek i imbir, aż zmiękną (około 5 minut).
Dodaj dynię i przyprawy.
Wymieszaj z puree z dyni i kurkumą. Gotuj przez 2 minuty.
Dodaj bulion
Wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut.
Zmiksuj
Zupę za pomocą blendera ręcznego do uzyskania gładkiej konsystencji. (Możesz też miksować partiami w blenderze.)
Dodaj mleko roślinne (opcjonalnie)
Wymieszaj z mlekiem migdałowym lub owsianym, aby uzyskać kremową konsystencję. Delikatnie podgrzej.
Doprawić i podawać
. Dodać sól i pieprz do smaku. Udekorować małą garścią pestek dyni lub odrobiną oliwy z oliwek.

Używaj niesłodzonej dyni z puszki, bez dodatku sodu i cukru.
Unikaj śmietanki mlecznej; mleko owsiane lub migdałowe jest przyjazne dla cholesterolu.
Aby uzyskać więcej kwasów omega-3, dodaj olej lniany lub łyżeczkę zmielonego siemienia lnianego .