Chcesz trochę więcej finezji? Nadaj swoim jajom subtelny smak, dodając odrobinę octu lub sosu sojowego do wrzącej wody. Albo spróbuj jajek herbacianych — lekko rozbij skorupki po zagotowaniu i zalej je przyprawioną mieszanką herbacianą na noc.
Następna strona
❓
Najczęściej zadawane pytania:
P: Dlaczego gotować wodę przed dodaniem jajek?
O: Rozpoczęcie gotowania od wrzącej wody pomaga kontrolować czas gotowania i sprawia, że jajka łatwiej się obierają, ponieważ białka szybciej się stwardnieją.
P: Czy soda oczyszczona naprawdę robi różnicę?
A: Tak! Środowisko alkaliczne znacznie zmniejsza przyczepność skorupy, zwłaszcza w przypadku świeżych jaj.
P: Czy mogę użyć tej metody do świeżych jajek z fermy?
O: Oczywiście. Ta sztuczka jest szczególnie skuteczna w przypadku świeżych jaj, które są wyjątkowo trudne do obrania tradycyjnymi metodami.
P: Czy mogę gotować na parze zamiast gotować?
O: Tak! Gotowanie na parze to kolejna skuteczna technika, która pozwala uzyskać jajka przyjazne dla skórki, chociaż sztuczka z sodą oczyszczoną najlepiej sprawdza się w wodzie.
—
Dzięki tej sprytnej sztuczce szefa kuchni w swoim zestawie narzędzi nigdy więcej nie będziesz się obawiać obierania jajek na twardo. Gładkie, idealne jajka są tylko kilka sprytnych kroków dalej!
Daj mi znać, czy wolisz wersję do wydruku czy instrukcję w formie filmu!
