- Cukinia : nawadnia i jest lekka, ułatwia pracę wątroby.
- Seler : działa moczopędnie i oczyszczająco.
- Pomidory, ziemniaki i bakłażany : nie są szkodliwe, jeśli spożywa się je w zrównoważony sposób i nie są smażone.
Inne zalecane produkty spożywcze
- Produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe : źródła błonnika, witamin i minerałów przydatnych dla metabolizmu wątroby.
- Oliwa z oliwek extra vergine : bogata w przeciwutleniacze i witaminę E, poprawia funkcjonowanie wątroby.
- Kawa : według ISS może pomóc w zapobieganiu marskości wątroby, jeśli jest spożywana z umiarem (2-3 filiżanki dziennie).
- Zielona herbata : bogata w polifenole, pomaga oczyścić wątrobę.
- Produkty, które uszkadzają wątrobę
Produkty o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych
- Tłuszcze nasycone zwiększają poziom trójglicerydów i sprzyjają tzw. stłuszczeniu wątroby . Można je znaleźć w:
- Masło, smalec, śmietana i pełnotłuste produkty mleczne
- Kiełbasy i przetwory mięsne
- Dania smażone i fast food
- Słodycze przemysłowe i cukry proste
- Nadmiar alkoholu i sodu
- Alkohol i mocne alkohole : nadmierne i długotrwałe spożywanie poważnie uszkadza wątrobę.
- Sól : Nadmierna ilość sodu może powodować zwłóknienie wątroby , czyli bliznowacenie tkanki wątroby.
Jak zmniejszyć wpływ tych produktów spożywczych
Nie ma konieczności całkowitego ich wyeliminowania, ale istotne jest ograniczenie ich spożycia i preferowanie lżejszych alternatyw:
- Mozzarella i ricotta zamiast serów dojrzewających
- Mleko odtłuszczone lub półtłuste
- Unikaj smażenia i gotowania w tłuszczu
Nawodnienie: niewidzialny sojusznik wątroby
Picie wody to jeden z najprostszych, a zarazem najważniejszych nawyków wspomagających funkcjonowanie wątroby. Codzienne nawodnienie organizmu pomaga:
- Wyeliminuj toksyny
- Wspomaga trawienie
- Zmniejsz obciążenie metaboliczne wątroby
Zrównoważona dieta , bogata w naturalne produkty spożywcze, błonnik, owoce i warzywa, a uboga w tłuszcze nasycone, cukier i alkohol, to najlepszy sposób na utrzymanie wątroby w zdrowiu . Wystarczy kilka codziennych środków ostrożności, aby chronić ten podstawowy narząd i zapobiegać chorobom wątroby w dłuższej perspektywie.
