(Na porcję; wychodzi 12 kwadratów)
-
Kalorie: 140 kcal
-
Białko: 4 g
-
Węglowodany: 18 g
-
Błonnik pokarmowy: 3 g
-
Cukry: 6 g (głównie z owoców)
-
Całkowita zawartość tłuszczu: 5 g
-
Tłuszcz nasycony: 1 g
-
Sód: 60 mg
Pochodzenie i popularność przepisu
Wypieki śniadaniowe na bazie owsa mają korzenie w północnoeuropejskich tradycjach owsianki, gdzie płatki owsiane dostarczały energii i ciepła. Wraz z rozwojem szybkich chlebów i wypieków na blasze, dodanie jajek i nabiału tworzyło delikatne bochenki. Dodanie świeżych mieszanek owoców, takich jak jabłko i banan, odzwierciedla nowoczesne koktajle i mashupy naleśnikowe, podczas gdy suszone żurawiny i orzechy nawiązują do amerykańskich batoników zbożowych. Ta hybryda — częściowo flapjack, częściowo cake — zyskała popularność wśród dbających o zdrowie domowych piekarzy ze względu na swoją prostotę, naturalne składniki i wszechstronność.
Powody, dla których pokochasz ten przepis
-
Naturalnie wilgotne: puree z banana i jabłka sprawia, że miąższ pozostaje delikatny, bez nadmiaru tłuszczu.
-
Zrównoważona słodycz: Erytrytol i stewia zmniejszają kalorie, a owoce dostarczają naturalnych cukrów.
-
Produkt bezglutenowy: Zawiera owies i nie zawiera mąki pszennej — w razie potrzeby należy upewnić się, że owies jest certyfikowany jako bezglutenowy.
-
Łatwe przygotowanie: Przechowuj w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby szybko przygotować śniadanie.
-
Możliwość dostosowania: Zamień owoce, orzechy lub słodziki w zależności od tego, co masz w spiżarni i co lubisz.
Korzyści zdrowotne
-
Owies dostarcza błonnik β-glukan, który wspomaga zdrowie serca i zapewnia długotrwałą energię.
-
Owoce są źródłem witamin, przeciwutleniaczy i naturalnej słodyczy.
-
Jaja i jogurt dostarczają wysokiej jakości białka i probiotyków.
-
Migdały dostarczają zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, białka i witaminy E.
-
Słodzik o niskim indeksie glikemicznym pomaga kontrolować skoki cukru we krwi.
Sugestie dotyczące serwowania
-
Z jogurtem greckim i jagodami: Łyżeczka zwykłego jogurtu greckiego i świeże jagody podnoszą kremowość potrawy.
-
Jako przekąska: Połącz z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać zrównoważoną przekąskę po południu.
-
Miska śniadaniowa: Posyp miskę jogurtem i posyp granolą.
-
W podróży: Zawiń poszczególne batony w pergamin, aby mieć je zawsze pod ręką rano.
Typowe błędy, których należy unikać
-
Niedostateczne odstawienie ciasta na spód: pominięcie odstawienia ciasta na spód z jogurtem, proszkiem do pieczenia i innymi składnikami uniemożliwia prawidłowe wyrośnięcie.
-
Zbyt długie miksowanie: Miksuj blenderem pulsacyjnie — zbyt rzadkie ciasto będzie gęstsze.
-
Pomiń czas chłodzenia: Krojenie na gorąco może spowodować kruszenie się produktu; odczekaj co najmniej 10 minut.
-
Nierównomierne rozsmarowanie: Wygładź wierzch przed pieczeniem, aby uzyskać jednolitą grubość i upiecz.
Zalecenia dotyczące parowania
-
Wino: Lekkie wino Riesling lub Moscato uzupełnia nuty owocowe.
-
Piwo: Łagodne piwo pszeniczne, które dobrze komponuje się z owsem i owocami.
-
Bezalkoholowe: Herbatki ziołowe – cynamonowo-jabłkowe lub rumiankowe pięknie podkreślają smak potraw.
Porady kulinarne
-
Użyj dojrzałego banana: Przejrzałe banany zwiększają słodycz i łatwo się rozgniatają.
-
Konsystencja owsiana: Aby uzyskać bardziej ciągnące się batoniki, użyj tradycyjnych płatków owsianych; aby uzyskać drobniejszy miąższ, zmiksuj połowę płatków.
-
Odmiany owoców: Zamiast jabłka można użyć gruszek, brzoskwiń lub startej cukinii.
-
Zamienniki orzechów: Użyj orzechów pekan, włoskich lub pestek dyni, aby uzyskać urozmaiconą chrupkość i składniki odżywcze.
Podobne przepisy do wypróbowania
-
-
Batony owsiane z masłem orzechowym bez pieczenia
-
Pieczone muffiny bananowo-owsiane
-
-
Kulki Energetyczne z Daktyli i Orzechów
-
Chleb jabłkowo-cynamonowy bezglutenowy
-
Zapiekanka owsiana z jagodami na noc
