Krok 1: Przygotowanie podłoża
- Wymieszaj jajka z cukrem : W misce ubij 3 całe jajka z cukrem pudrem, aż do dokładnego połączenia.
- Dodaj suche składniki i wanilię : Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy do mieszanki jajecznej.
- Dodaj zimne masło : Wymieszaj zimne masło rękoma, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki.
- Zagnieść ciasto : dodać żółtka i zagnieść, aż powstanie gładkie ciasto.
Krok 2: Odłożenie ciasta do wyrośnięcia
- Schłodź część ciasta : Włóż 1/3 ciasta do lodówki.
- Rozwałkuj ciasto : Rozwałkuj pozostałe ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, aby utworzyć spód.
Krok 3: Przygotowanie wypełnienia
- Wymieszaj składniki nadzienia : w misce wymieszaj śmietanę, jogurt, połowę cukru i skrobię kukurydzianą.
Krok 4: Ubij białka jaj
- Ubij białka : W oddzielnej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż utworzą się lekkie szczyty.
- Dodaj resztę cukru : Stopniowo dodawaj resztę cukru do białek i kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana.
Krok 5: Montaż
- Wymieszaj białka z nadzieniem : Delikatnie wmieszaj ubite białka do mieszanki jogurtowej.
- Wlać nadzienie na spód : Wlać połączone nadzienie na spód ciasta w formie.
- Rozdrobnij odłożone ciasto : Rozdrobnij odłożone, zimne ciasto i posyp nim nadzienie.
Krok 6: Pieczenie
- Pieczenie : Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz ciasto przez 40-50 minut, lub do momentu, aż wierzch będzie złoty, a nadzienie będzie gotowe.
Krok 7: Chłodzenie
- Wystudź ciasto : Przed podaniem odstaw ciasto do całkowitego wystygnięcia, aby nadzienie odpowiednio stężało.
Wskazówki, jak udoskonalić swoje ciasto
- Aby uzyskać gładkie i równomierne ciasto, upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową .
- Delikatnie wmieszaj białka do nadzienia, aby zachować ich puszystą konsystencję.
- Przed pokrojeniem odczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, aby nadzienie odpowiednio stężało.
Wniosek
To super smaczne i łatwe ciasto to zachwycający i nieodparty deser, który jest idealny na każdą okazję. Dzięki lekkiej i puszystej podstawie oraz kremowemu nadzieniu z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Ciesz się przygotowywaniem i delektowaniem się tym pysznym ciastem!
