Przygotowanie
Przygotuj masło pietruszkowe
Pokrój masło na kawałki i pozostaw je w temperaturze pokojowej, aż zmięknie.
Pietruszkę drobno posiekać.
Obierz i posiekaj czosnek i szalotkę.
Utrzyj masło, aż będzie kremowe.
Dodaj pietruszkę, czosnek i szalotkę, a następnie mieszaj, aż uzyskasz gładkie masło.
Doprawić solą i pieprzem.
Odstawić do lodówki na 30 minut, aby smaki się rozwinęły.
Napełnij i upiecz
Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
Wyjmij ślimaki z muszli.
Na dno każdej muszli połóż odrobinę masła pietruszkowego.
Umieść ślimaka z powrotem w muszli, a następnie posmaruj go obficie masłem pietruszkowym.
Ułóż ślimaki w naczyniu do pieczenia.
Piec i podsmażać, aż masło się rozpuści i zacznie lekko gotować (około 5 minut).
Miłej zabawy!
Podawaj natychmiast, gorące, z chrupiącym chlebem, aby cieszyć się aromatem masła.
Wskazówki i odmiany
Dodatek białego wina: Odrobina wytrawnego białego wina do masła pietruszkowego nada potrawie jeszcze bardziej wyrafinowanego charakteru.
Zapiekanka serowa: Przed pieczeniem posyp ją lekko startym parmezanem, aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintną wersję.
Dodatki: Podawać z zieloną sałatą i dobrym kieliszkiem wytrawnego białego wina (Chablis, Sancerre).
Smacznego! 
