-
Odcedź twaróg:
- Wyłóż durszlak czystą gazą lub drobnym sitkiem.
- Ostrożnie nabierz lub wlej twaróg i serwatkę do durszlaka, pozwalając serwatce odcieknąć. Serwatkę możesz zachować do innych zastosowań, np. do koktajli lub pieczenia.
-
Sezon i serwowanie:
- Gdy skrzep osiągnie pożądaną konsystencję, przełóż go do miski.
- Jeśli lubisz, dodaj sól do smaku. Ser jest teraz gotowy do użycia!
- Aby uzyskać bardziej kremową ricottę, przed podaniem można dodać odrobinę śmietany.
-
Sklep:
- Przechowuj ricottę w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 4–5 dni.
Wariacje:
- Ricotta cytrynowa: Użyj soku z cytryny jako kwasu, aby uzyskać świeższy smak.
- Ricotta z ziołami: Po odcedzeniu dodaj świeże zioła, np. bazylię, oregano lub tymianek, aby nadać potrawie dodatkowego smaku.
Daj mi znać, czy chciałbyś spróbować innego rodzaju sera, np. mozzarelli lub twardego sera, np. cheddara!
