Zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik pokarmowy, przy czym żaden z nich nie jest bezpośrednio trawiony przez organizm. Forma rozpuszczalna w wodzie tworzy galaretowatą substancję, która zwiększa objętość stolca i ułatwia jego wydalanie. Odmiana nierozpuszczalna stanowi pożywienie dla dobrych bakterii w jelitach, które są niezbędne do prawidłowego trawienia pozostałego pokarmu.
Ponadto seler nie tylko dostarcza tych dwóch rodzajów korzystnego błonnika, ale zawiera również pewne związki fitochemiczne, które pomagają organizmowi wchłaniać dostępne składniki odżywcze.
REGENEROWANE ELEKTROLITY
Po treningu unikaj picia napojów izotonicznych, zamiast tego zjedz seler. Napoje sportowe mają za zadanie uzupełniać elektrolity, ale zawierają dużo cukru, co może zniweczyć korzyści płynące z ćwiczeń.
Seler nie tylko zawiera dużo wody, co zapobiega odwodnieniu, ale ma również dobrą równowagę potasu i sodu. Te dwa składniki odżywcze współdziałają, regulując zużycie wody przez organizm. Przynosi to szczególne korzyści nerkom. Jeśli chcesz włączyć seler do swojej diety po treningu, ale niekoniecznie masz ochotę go jeść, spróbuj wycisnąć z niego sok i zrobić z niego pyszne smoothie.
SELER WZMACNIA MOC MÓZGU
Seler zawiera rodzaj przeciwutleniacza flawonoidowego zwanego luteoliną, o którym uważa się, że zmniejsza stany zapalne w mózgu. Badania wykazują, że luteolina może zmniejszyć tempo utraty pamięci związanej z wiekiem u myszy.
Chociaż nie przeprowadzono żadnych badań na ludziach, które potwierdzałyby te odkrycia, żywność bogata w przeciwutleniacze i substancje przeciwzapalne jest cenna dla wsparcia zdrowia mózgu i codziennego funkcjonowania umysłowego.
