Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz. Przekrój wzdłuż na połówki.
Wyjmij żółtka i przełóż je do miski. Rozgnieć widelcem.
Dodaj majonez, musztardę, ogórka i szczypiorek, przypraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Napełnij połówki białek przygotowaną masą.
Na środku każdej porcji umieść plasterek czarnej oliwki – to będzie „źrenica oka”. Dla efektu możesz dodać fragment zielonej oliwki z papryką jako „tęczówkę”.
Ułóż na talerzu w kształt oka lub żaby – dla wzmocnienia efektu wizualnego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej przygotować na świeżo, kilka godzin przed podaniem.
Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku – nie dłużej niż 24 godziny.
Idealnie komponuje się z pieczywem, krakersami lub jako część stołu bufetowego.
Można udekorować natką pietruszki lub rukolą dla „żabiego” efektu.
Warianty:
Z awokado: dodaj do farszu 1/2 dojrzałego awokado – nada masie kremowości i zielonkawego koloru.
Z łososiem: dodaj odrobinę wędzonego łososia – smak będzie bardziej wyrafinowany.
W wersji wege: użyj wegańskiego majonezu i tofu zamiast jajek – „oczka” możesz zrobić z rzodkiewki i czarnych oliwek.
Kontynuuj na następnej stronie
