1. Przygotowanie kremu
- Połącz składniki:
W rondlu rozbij 1 jajko i dodaj 1/4 szklanki cukru , szczyptę soli i 0,7 uncji mąki kukurydzianej . Ubij wszystko razem, aż będzie gładkie. - Dodaj mleko i cytrynę:
Stopniowo dodawaj 1 szklankę mleka do mieszanki, cały czas ubijając. Następnie dodaj startą skórkę z cytryny (do smaku) i sok z połowy cytryny . - Ugotuj śmietanę:
Postaw rondel na małym ogniu i gotuj, stale mieszając, aż mieszanka zgęstnieje do gładkiej konsystencji kremu. Po zgęstnieniu zdejmij z ognia i wmieszaj 1 uncję masła, aż całkowicie się rozpuści i połączy. - Ostudź krem:
przykryj krem folią spożywczą, dociskając ją bezpośrednio do powierzchni, aby zapobiec utworzeniu się kożucha, i odstaw na czas przygotowania ciasta.
2. Przygotowanie ciasta
- Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce ubij 3 jajka . Dodaj 3/4 szklanki cukru , szczyptę soli i 1 łyżkę cukru waniliowego . Ubijaj, aż mieszanka będzie lekka i puszysta. - Dodaj olej i śmietanę:
Wlej 0,6 szklanki oleju roślinnego i 1/4 szklanki śmietany . Mieszaj, aż do całkowitego połączenia. - Dodaj suche składniki:
Przesiej 2 szklanki mąki i 2 łyżki proszku do pieczenia . Dodaj sok z połowy cytryny i mieszaj, aż uzyskasz gładkie, dobrze wymieszane ciasto.
3. Składanie tortu
- Przygotuj formę:
Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym formę do pieczenia o wymiarach 18 x 26 cm . Wlej ciasto do formy i rozprowadź je równomiernie szpatułką. - Dodaj śmietanę:
Przełóż przygotowaną śmietanę do rękawa cukierniczego i wyciśnij ją na ciasto w kratkę. W ten sposób powstaną kieszonki bogatego kremu cytrynowego w całym cieście. - Posyp migdałami:
Posyp hojnie wierzch ciasta płatkami migdałowymi, aby uzyskać pyszną chrupkość i orzechowy smak.
4. Pieczenie ciasta
- Rozgrzej i piecz:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F) . Piecz ciasto przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta, a wierzch będzie złocistobrązowy.
5. Dodawanie ostatnich szlifów
- Ostudź i posyp:
Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie posyp wierzch cukrem pudrem, aby dodać odrobinę słodyczy i eleganckiego wykończenia.
6. Służenie z miłością i łaską
- Podawaj i delektuj się:
Pokrój ciasto i podawaj je na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Połączenie lekkiego, puszystego ciasta i kremowego, pikantnego nadzienia cytrynowego z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach. Ciesz się uśmiechami i komplementami, gdy wszyscy będą delektować się tym pysznym smakołykiem!
Informacje żywieniowe
- Porcje : około 12 kromek
- Kalorie na porcję : 250 kcal
- Tłuszcz całkowity : 12 g
- Tłuszcz nasycony : 3 g
- Cholesterol : 60 mg
- Sód : 180 mg
- Całkowita zawartość węglowodanów : 30 g
- Błonnik pokarmowy : 1 g
- Cukry : 20 g
- Białko : 4 g
Wniosek
To ciasto cytrynowe to cudownie szybki i łatwy przepis, który zapewnia smak i konsystencję. Samo ciasto jest lekkie i wilgotne, z bogatym kremem cytrynowym, który dodaje świeżości. Udekorowane chrupiącymi płatkami migdałów i posypane cukrem pudrem, to deser, który jest tak piękny, jak pyszny. Idealne na każdą okazję, to ciasto z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kolekcji przepisów. Ciesz się pieczeniem i dzieleniem się tym pysznym smakołykiem!
