- Namocz tamaryndowiec
Jeśli używasz miąższu tamaryndowca, namocz go w 1 szklance ciepłej wody przez 5–10 minut. Użyj palców lub łyżki, aby rozdrobnić miąższ i uwolnić sok. Odcedź, aby usunąć pestki i włókna. - Wymieszaj składniki
W dzbanku lub dużej szklance wymieszaj sok z tamaryndowca (lub pastę), pozostałą wodę, sok z cytryny, imbir (jeśli używasz) i sól. Dobrze wymieszaj. - Dosłodź
Dodaj miód lub syrop klonowy, jeśli chcesz. Dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. - Podawać
Pić natychmiast lub schłodzić przez 30 minut, aby uzyskać orzeźwiającą, zimną wersję. Wymieszać przed podaniem.