1/4 szklanki kremu cytrynowego
Opcjonalnie można zastąpić ciasteczka graham mąką migdałową, aby uzyskać wersję bezglutenową, oraz masło olejem kokosowym, aby uzyskać alternatywę bezmleczną.
Jak przygotować eleganckie batoniki sernika cytrynowego:
Przygotuj bazę: wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, cukier i rozpuszczone masło do uzyskania gładkiej masy. Wciśnij mocno ciasto na dno natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali.
Pieczenie: Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 325°F (około 163°C) przez 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
Przygotuj ciasto serowe: ubij serek śmietankowy z cukrem, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodawaj jajka jedno po drugim, a następnie wanilię, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Wylać na przygotowaną glebę.
Dodaj pietruszkę cytrynową: Wlej krem cytrynowy w losowych miejscach na warstwę sernika. Za pomocą wykałaczki lub noża wmasuj krem w sernik.
Końcowe pieczenie: Piec przez 35–40 minut lub do momentu, aż środek stanie się twardy. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie włożyć do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Przydatne wskazówki:
Upewnij się, że wszystkie składniki, szczególnie serek śmietankowy, mają temperaturę pokojową. Dzięki temu w masie sernikowej nie utworzą się grudki.
