Instrukcje
1. Przygotuj spód:
Rozgrzej piekarnik do 175 °C (350 °F). W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham z roztopionym masłem i cukrem, aż do uzyskania wilgotnej, piaszczystej konsystencji. Wyłóż mieszankę równomiernie na dno formy o wymiarach 9×9 cali. Piecz przez 8–10 minut, aż skórka będzie złocistobrązowa. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, a w tym czasie przygotuj nadzienie.
2. Przygotuj nadzienie:
w średniej wielkości rondlu wymieszaj mleko, wiórki kokosowe, cukier, skrobię kukurydzianą i sól. Gotować na średnim ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aż mieszanka zgęstnieje (około 5-7 minut).
3. Dodawanie żółtek:
W osobnej misce ubij żółtka. Stopniowo dodawaj odrobinę gorącej mieszanki, cały czas mieszając, by ją zahartować. Następnie wlej mieszaninę jajek z powrotem do rondla, cały czas mieszając, aby zapobiec jej zważeniu. Gotować przez kolejne 2–3 minuty, aż całość zgęstnieje.
4. Wykończ nadzienie:
Zdejmij z ognia i dodaj wanilię i masło, aż do uzyskania gładkiej, błyszczącej konsystencji.
5. Składanie deseru:
Wylej nadzienie na już zimny spód i równomiernie je rozprowadź. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, aż do całkowitego stężenia.
6. Podpraż wiórki kokosowe:
Na patelni, na średnim ogniu, podsmażaj wiórki kokosowe przez 2-3 minuty, cały czas mieszając, aż nabiorą złotego koloru i uwolnią swój charakterystyczny aromat. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
7. Dekoracja i prezentacja:
Kiedy deser całkowicie ostygnie, wyjmij go z lodówki i posyp jego powierzchnię prażonym kokosem. Jeśli chcesz, dodaj bitą śmietanę, aby nadać potrawie bardziej wyrazisty smak i wygląd.
8. Podawaj i delektuj się:
Pokrój na porcje i podawaj schłodzone. Kremowa konsystencja w połączeniu z prażonym kokosem i chrupiącym spodem sprawi, że będzie to danie przyciągające uwagę na każdym spotkaniu.
Podsumowanie
Ten deser z kremem kokosowym to prawdziwa tropikalna rozkosz, której nie można przegapić. Miękkie nadzienie, chrupiący spód i nuta prażonego kokosa tworzą nieodpartą kombinację, której pokocha każdy. Ponadto danie to jest łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu doskonale nadaje się na każdą okazję. Jeśli uwielbiasz kokos, ten przepis z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych. Przygotuj go i delektuj się każdym kęsem!
