Gdy kolendra wyschnie, rozłóż ją na chłodnym, suchym ręczniku papierowym. Owiń kolendrę ręcznikiem papierowym, tak aby powstała miękka, ale wytrzymała warstwa. Ręczniki papierowe pomagają wchłonąć nadmiar wilgoci i zapobiegają zbytniemu zmiękczeniu kolendry.
4. Przechowywać w torbie lub pojemniku.
Przechowuj kolendrę zawiniętą w plastikowej torbie z możliwością ponownego zamknięcia lub w szczelnym pojemniku. Jeśli używasz plastikowej torby, upewnij się, że przed jej zamknięciem usuniesz z niej jak najwięcej powietrza. Jeśli używasz pojemnika, upewnij się, że jest on szczelny, aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci i powietrza.
Opcjonalnie: metoda jar
Inną skuteczną metodą jest zakonserwowanie kolendry w słoiku z wodą. Odetnij podstawę łodyżek kolendry i umieść je w słoiku wypełnionym niewielką ilością wody (jak bukiet kwiatów). Przykryj liście plastikową torbą, nie ściskając jej zbyt mocno, i zabezpiecz ją gumką recepturką. Przechowuj słoik w lodówce, zmieniając wodę co kilka dni.
Dlaczego to działa?
Owijanie kolendry ręcznikami papierowymi i przechowywanie jej w szczelnym pojemniku pomaga regulować poziom wilgoci. W ten sposób unikniesz zbytniego zamoczenia lub wysuszenia kolendry, co mogłoby spowodować jej szybsze zepsucie. Metoda uprawy w pojemnikach pozwala na zachowanie nawodnienia kolendry od łodyg w dół, co wydłuża jej świeżość.
Ciesz się świeżą kolendrą o każdej porze!
Stosując się do tych prostych wskazówek, możesz zachować świeżość kolendry nawet przez dwa tygodnie lub dłużej. Świeżą kolendrę można wykorzystać do dodania wyrazistego smaku sosom, zupom, sałatkom i innym ulubionym potrawom. Nie marnuj już ziół – zawsze, gdy potrzebujesz świeżej i pysznej kolendry. Smacznego!
