Przygotuj migdały:
Jeśli wolisz prażone masło migdałowe, rozłóż migdały na blasze do pieczenia i praż je w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 10 minut. Ten krok jest opcjonalny, ale może poprawić smak.
Mieszać:
Umieść migdały w malakserze lub blenderze wysokoobrotowym. Miksuj na wysokich obrotach, od czasu do czasu zeskrobując boki miski, aż migdały zamienią się w gładkie, kremowe masło. Proces ten może potrwać około 10 minut, w zależności od mocy blendera lub robota kuchennego. Migdały zmieniają się z okruchów w grudkowatą kulkę, a na końcu w gładką pastę.
Opcjonalne dodatki:
Aby nadać potrawie słodki smak, możesz dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego. Szczypta soli wzmocni orzechowy smak, a szczypta ekstraktu waniliowego lub szczypta cynamonu dodadzą potrawie pysznego posmaku.
Składowanie:
Umieść masło migdałowe w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce. Można go przechowywać przez kilka tygodni.
Sugestie dotyczące podania:
Delektuj się domowym masłem migdałowym na toście, dodaj je do koktajli, wymieszaj z owsianką lub użyj jako dipu do świeżych owoców lub warzyw. Jest to również fantastyczny składnik wielu przepisów: od ciasteczek i ciast po sosy sałatkowe i marynaty.
Samodzielne przygotowanie masła migdałowego jest nie tylko opłacalne, ale także pozwala kontrolować składniki i mieć pewność, że nie dodano żadnych olejów ani konserwantów. To prosty proces, którego efektem jest wszechstronny i pożywny smarowidło, które z przyjemnością będziesz mieć pod ręką. Wypróbuj i ciesz się prostą radością pysznego domowego gotowania!
