Kasza gryczana jest jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dodatków.
Choć gospodynie domowe nauczyły się gotować płatki tak, aby były delikatne, aromatyczne i kruche, niewiele z nich wie, jak poprawić ich smak.
Wystarczy jedna prosta przyprawa, którą znajdziemy w każdej kuchni, aby gryka stała się o wiele smaczniejsza i bardziej aromatyczna.
Mało kto zgadnie, co to za składnik – to po prostu kurkuma.
Okazuje się, że kurkuma i gryka świetnie się ze sobą komponują.
Przygotowanie krok po kroku
Płatki należy dokładnie umyć i odcedzić na durszlaku. Następnie wylać na patelnię i dokładnie osuszyć na średnim ogniu. BEZ OLEJU.
Następnie dolewamy wodę (o ile pozwala na to wysokość patelni lub wlewamy do odpowiedniego naczynia) w proporcjach 1 do 20%.
2. Zaraz po zagotowaniu dodaj szczyptę soli i zmniejsz ogień tak, aby kasza gryczana zaczęła lekko wrzeć. Dzięki temu ciasto będzie smaczniejsze i bardziej kruche.
W małej misce wymieszaj masło i 1 łyżkę kurkumy. Po 5 minutach gotowania dodaj do owsianki olej kurkumowy i wymieszaj.
Nie spiesz się ze zdjęciem patelni z kuchenki. Można wyłączyć gaz, owinąć miskę z kaszą ręcznikiem i odstawić na kolejne 10-15 minut.
Ta kasza gryczana jest pyszna bez mięsa, kurczaka i ryby. Pachnące, kruche i bardzo smaczne.
