Danie z marynowanych warzyw z cukinią, marchewką i papryką
Ten przepis oferuje pyszny marynowany dodatek do dań ze świeżych warzyw, ziół i przypraw. Połączenie cukinii, marchewki, czerwonej papryki i czosnku sprawia, że ta przystawka jest wspaniałym dodatkiem do każdego posiłku. Jest łatwy w przygotowaniu, można go przechowywać w słoikach i jest świetnym sposobem na konserwację sezonowych zbiorów.
Przygotowanie:
Czas przygotowania: 40 minut
Czas odpoczynku: 10 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Składniki (na około 4-5 słoików)
3 kg cukinii,
pokrojonej w paski julienne 2 kg marchwi, obranej i
pokrojonej w paski julienne 2 ząbki czosnku,
posiekane 5-6 czerwonych papryk
, pokrojonych w paski julienne 2 ostre czerwone papryczki chili, pokrojone w paski julienne
1/2 pęczka bazylii, posiekanej
2,5 łyżki soli kamiennej (50 gramów)
2,5 łyżki cukru (50 gramów)
1 szklanka (225 ml) octu (4-5% kwasowości)
1 szklanka (225 ml) podgrzanego oleju roślinnego
1 łyżka nasion kolendry (20 gramów)
1 łyżka czerwonej papryki w proszku (20 gramów) Ciąg dalszy
instrukcji
Kontynuuj na następnej stronie