Najpierw musimy zdobyć trzy spore pomarańcze i upewnić się, że są pachnące, następnie obrać je, pokroić na małe kawałki i włożyć do miski.
Gdy już to zrobimy, blenderem ręcznym miksujemy pomarańcze , a w oddzielnej misce rozbijamy trzy jajka , do których dodajemy 160 gramów cukru i szklankę oleju roślinnego (około 200 ml) .
Łączymy wszystko, a następnie dodajemy 200 ml mleka i ścieramy skórkę pomarańczową do tej mieszanki. Gdy to zrobimy, gdy uzyskamy kremową mieszankę, dodajemy wcześniej zmiksowane pomarańcze.
Używając trzepaczki, delikatnie wymieszaj wszystko, a następnie przesiej 360 gramów mąki i saszetkę proszku do pieczenia, co odpowiada około 10 gramom produktu, i kontynuuj.
Następnie smarujemy patelnię pół łyżką masła , które powinno być dobrze rozprowadzone, oraz pół łyżką mąki , po czym dodajemy część uzyskanej mieszanki, pozostawiając w misce co najmniej 1/4 jej objętości .
Po włożeniu mieszanki do miski, rozprowadź ją dokładnie, a do pozostałej w misce mieszanki dodaj 15 gramów kawy , po czym wlej nową mieszankę do miski, tworząc tu i ówdzie małe kółka na poprzedniej mieszance.
Ciasto należy piec przez co najmniej 40 minut w temperaturze 170°C , a następnie po wyjęciu z piekarnika skropić łyżeczką 300 ml mleka i posypać wiórkami kokosowymi .
Gdy wszystko ostygnie, deser jest krojony w kwadraty i podawany. Widzimy, jak różnica chromatyczna może być urzekająca dla oka, ale przede wszystkim dla podniebienia.
