Instrukcje
Przygotowanie warzyw: Zetrzyj cukinię, ziemniaki, marchewkę i ser suluguni. Startą cukinię połóż na czystym ręczniku kuchennym lub gazie i odciśnij nadmiar wilgoci.
Wymieszaj składniki: w dużej misce wymieszaj startą cukinię, ziemniaki, marchewkę, ser suluguni i szczypiorek. Dodaj ubite jajka, posiekany czosnek, kaszę mannę, sól i czarny pieprz. Mieszaj dokładnie, aż składniki całkowicie się połączą.
Uformuj placki: rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Nabierz około 2 łyżek ciasta na każdy placek i ostrożnie włóż je do gorącego oleju. Lekko spłaszczyć szpatułką.
Smażenie: Smażyć placki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Przenieś usmażone placki na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotuj sos: w małej misce dokładnie wymieszaj śmietanę, majonez, wędzoną paprykę w proszku i suszony czosnek.
Podawanie: Podawać placuszki na gorąco z sosem z wędzonej papryki.
