Ugotuj ciecierzycę:
Jeśli używasz suchej ciecierzycy, namocz ją na noc i gotuj przez 45 minut, aż będzie miękka. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, po prostu ją odsącz i opłucz.
Podsmaż aromaty:
rozgrzej olej roślinny w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, posiekany czosnek, imbir i posiekaną paprykę. Smażyć, aż cebula zmięknie i zacznie wydzielać przyjemny aromat.
Przygotuj pomidory:
Zalej pomidory wrzącą wodą, aby łatwiej je obrać. Pokrój obrane pomidory i dodaj je do patelni wraz z aromatami. Smażyć przez kilka minut, aż pomidory zaczną się rozpadać i powstanie sos.
Pokrój ciecierzycę:
Pokrój połowę ugotowanej ciecierzycy i dodaj ją do patelni z mieszanką pomidorową. Wymieszaj wszystko i gotuj przez 5 minut.
Przyprawy:
Dopraw mieszankę solą, mielonym pieprzem, kurkumą i odrobiną masła. Wymieszaj i gotuj przez 15 minut.
Dodaj całą ciecierzycę:
Dodaj resztę całej ciecierzycy do patelni. Kontynuuj gotowanie przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu, aby smaki się wymieszały.
