Naukowcy zastosowali ekstrakt z czarnego bzu do zwalczania wirusów grypy i zaobserwowali, że chociaż ma on pewne działanie zapobiegawcze jeszcze przed wniknięciem wirusa do komórek, to jego najbardziej znaczący wpływ wystąpił po rozpoczęciu infekcji.
Ekstrakt był wysoce skuteczny w zatrzymywaniu rozprzestrzeniania się wirusa w organizmie. Współautor dr Peter Valtchev nazwał odkrycia zarówno zaskakującymi, jak i obiecującymi, podkreślając, że ukierunkowanie na wiele etapów rozwoju wirusa może znacznie zwiększyć szanse na jego zatrzymanie.
Badanie wykazało również, że czarny bez wzmacnia odpowiedź immunologiczną organizmu, wspomagając produkcję cytokin — białek, które pomagają regulować odporność i stan zapalny.
Za te korzystne właściwości odpowiadają silne związki zwane antocyjanidynami, czyli naturalne pigmenty występujące w roślinie, znane ze swojego działania przeciwwirusowego i przeciwutleniającego.
