Najpierw dokładnie myjemy zioła aromatyczne pod bieżącą wodą. Następnie pozostaw je do całkowitego wyschnięcia. My zdecydowaliśmy się na rozmaryn i liście laurowe, ale możesz wybrać dowolny smak, zależnie od Twojego gustu.
Gdy całość jest już sucha, stawiamy garnek na ogniu i wlewamy oliwę z oliwek extra vergine (można ją również przygotować z oleju z pestek, jeśli wolimy mniej treściwą konsystencję).
Następnie dodajemy zioła do patelni i gotujemy na małym ogniu przez około 2 minuty.
Po upływie wymaganego czasu usuwamy gałązki ziół i zostawiamy tylko liście. W tym momencie przekładamy wszystko do blendera i dokładnie miksujemy. Kontynuujemy w ten sposób, aż uzyskamy w miarę jednorodną ciecz.
Teraz weź miskę z drobnym sitkiem i wlej do niej płyn. Teraz weź stary rękaw cukierniczy wielokrotnego użytku i zabezpiecz jego koniec klamerką. Wlej olej i odstaw na 24 godziny, aby wszystkie pozostałości osiadły na dnie.
Po upływie określonego czasu opróżnij rękaw cukierniczy do szklanki, a resztki usuń bezpośrednio do zlewu, zdejmując klips. Jeszcze raz filtrujemy olej i to wszystko.
