Krok 1: Przygotuj kurczaka
Pokrój kurczaka:
Pokrój kurczaka w małe kostki (około 1 cm), aby zapewnić równomierne gotowanie i marynowanie.
Zamarynuj kurczaka:
Umieść kawałki kurczaka w dużej misce. Dodaj 4-5 łyżek sosu sojowego, 1 łyżeczkę wędzonej papryki i 1/2 łyżeczki suszonego czosnku.
Dokładnie wymieszaj składniki, upewniając się, że kurczak jest dobrze pokryty marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na noc, aby umożliwić pełne rozwinięcie się smaków. Im dłużej marynuje się, tym bardziej aromatyczna będzie kiełbasa. Krok 2: Dodaj ser do kurczaka Pokrój ser: Pokrój twardy ser w małe kostki, mniej więcej tej samej wielkości co kawałki kurczaka, aby zapewnić równomierne rozłożenie w całej kiełbasie. Wymieszaj kurczaka i ser: Wyjmij zamarynowanego kurczaka z lodówki i dodaj pokrojony w kostkę ser. Dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że ser jest równomiernie rozłożony w całym kurczaku. Krok 3: Przygotuj kiełbasę do pieczenia Przygotuj rękaw do pieczenia: Przetnij rękaw do pieczenia wzdłuż, aby go otworzyć. Ułatwi to napełnianie i kształtowanie kiełbasy. Uformuj kiełbasę: Umieść mieszankę kurczaka i sera w środku rękawa do pieczenia. Uformuj mieszankę w formę przypominającą kiełbasę, upewniając się, że jest zwarta. Po uformowaniu ostrożnie owiń rękaw wokół mieszanki kurczaka i skręć lub przytnij końce, aby szczelnie go uszczelnić. Upewnij się, że nie ma żadnych szczelin, przez które soki mogłyby wydostać się podczas pieczenia. Krok 4: Upiecz kiełbasę Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Upiecz kiełbasę z kurczaka: Umieść owiniętą kiełbasę na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut. Kiełbasa powinna być w pełni upieczona, z roztopionym serem i miękkim kurczakiem. Krok 5: Ostudź i podaj Ostudź kiełbasę: Po upieczeniu wyjmij kiełbasę z piekarnika i pozwól jej całkowicie ostygnąć w rękawie. Pomaga to kiełbasie zachować kształt i umożliwia redystrybucję soków. Podawanie: Po ostygnięciu ostrożnie wyjmij kiełbasę z rękawa do pieczenia. Pokrój kiełbasę w krążki i podawaj jako zimną przystawkę lub ciepłe danie główne. Dobrze komponuje się z sałatkami, warzywami lub dodatkiem do pieczywa. Wskazówki dotyczące gotowania: Czas marynowania: Aby uzyskać najlepszy smak, marynuj kurczaka przez co najmniej 4 godziny lub przez całą noc. Im dłużej się marynuje, tym bardziej intensywne i aromatyczne będzie danie. Wybór sera: Twarde sery, takie jak cheddar, gouda lub szwajcarski, idealnie nadają się do tego przepisu, ponieważ dobrze się topią i dodają kiełbasie kremowej konsystencji.
Wybór kurczaka: Użycie ud kurczaka zamiast piersi nada kiełbasie bogatszy, soczystszy smak ze względu na wyższą zawartość tłuszczu w udach.
Dodatki: Możesz dodać do mieszanki inne składniki, takie jak posiekane oliwki, paprykę lub zioła (takie jak oregano lub tymianek), aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję.
Rękaw do pieczenia: Upewnij się, że dobrze uszczelniłeś końce rękawa do pieczenia, aby zapobiec ucieczce soków. Pomaga to zachować wilgotność kiełbasy podczas pieczenia.
Przechowywanie:
Chłodzenie: Przechowuj resztki kiełbasy w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Zamrażanie: Kiełbasę można również zamrozić na okres do 2 miesięcy. Przed umieszczeniem w torbie lub pojemniku nadającym się do zamrażania owiń ją szczelnie folią spożywczą. Rozmroź w lodówce przed podaniem lub podgrzaniem.
Podgrzewanie: Aby podgrzać, pokrój kiełbasę w plastry i podgrzej ją w piekarniku w temperaturze 160°C (320°F) przez około 10 minut lub w kuchence mikrofalowej.
Wartości odżywcze (na porcję, na podstawie 6 porcji):
Kalorie: 290
Białko: 25 g
Tłuszcz: 20 g
Węglowodany: 2 g
Sód: 600 mg
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych przypraw?
Tak! Możesz swobodnie eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak proszek curry, pieprz cayenne lub przyprawa włoska. Wędzona papryka dodaje przyjemny wędzony smak, ale możesz użyć słodkiej papryki, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
2. Co jeśli nie mam rękawa do pieczenia?
Jeśli nie masz rękawa do pieczenia, możesz użyć folii aluminiowej. Po prostu owiń mieszankę kurczaka szczelnie i zamknij końce, aby zachować kształt i soki w środku.
3. Czy mogę przygotować kiełbasę wcześniej?
Oczywiście! Możesz przygotować mieszankę kurczaka i sera oraz uformować kiełbasę wcześniej, trzymając ją w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.
4. Czy mogę użyć piersi kurczaka zamiast ud?
Tak, piersi kurczaka można użyć jako chudszej opcji, ale uda dadzą bardziej soczystą kiełbasę ze względu na wyższą zawartość tłuszczu.
5. Czy mogę dodać warzywa do mieszanki?
Tak, możesz dodać drobno posiekane warzywa, takie jak papryka, szpinak lub cukinia, do mieszanki z kurczakiem, aby uzyskać dodatkowy smak i wartości odżywcze.
Wnioski:
Pieczona kiełbasa z kurczaka z serem to łatwy, pyszny i wszechstronny przepis, który wymaga minimalnego wysiłku, ale zapewnia bogate, aromatyczne rezultaty. Marynowany kurczak, połączony z roztopionym serem i ugotowany do perfekcji w rękawie do pieczenia, tworzy delikatną, soczystą kiełbasę, która idealnie nadaje się jako przystawka, danie główne, a nawet do przygotowywania posiłków. To danie można dostosować do własnych preferencji smakowych, dodając różne przyprawy, dodatki i sery, dzięki czemu jest ulubionym daniem wielu osób. Niezależnie od tego, czy podawana na ciepło, czy na zimno, ta kiełbasa sprawi, że każdy będzie prosił o dokładkę!
