- Zacznij od obrania i umycia jabłka. Pokrój je na kawałki i włóż do blendera.
- Dodaj daktyle (po wydrążeniu) i orzechy włoskie do blendera.
- Zmiksuj mieszankę do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Do blendera dodaj jajka, mąkę owsianą (przesianą) i proszek do pieczenia.
- Miksuj ponownie, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
- Wyłóż prostokątną formę o wymiarach 30×40 centymetrów papierem pergaminowym.
- Wlej mieszankę do formy i wyrównaj, aby równomiernie ją rozprowadzić.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 15–20 minut.
- Po upieczeniu odstaw spód do ostygnięcia i pokrój go na cztery równe części.
Przygotowanie kremu twarogowego
- Włóż twaróg do miski.
- Dodaj do miski jogurt, aromat waniliowy i słodzik.
- Wymieszaj składniki trzepaczką ręczną, aż do uzyskania gładkiego i jednolitego kremu.
Składanie tortu
- Rozłóż warstwę kremu twarogowego na talerzu.
- Połóż kawałek upieczonego spodu na wierzchu.
- Napełnij spód porcją kremu twarogowego.
- Powtarzaj warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
- Jabłko obierz, oczyść i pokrój w kostkę.
- Pokrój jabłko w kostkę i rozłóż na patelni o nieprzywierającej powierzchni.
- Do patelni dodaj wodę i syrop z topinamburu.
- Dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i odstaw owoce, aby się skarmelizowały.
- Po skarmelizowaniu jabłka odstaw je do ostygnięcia.
- Dodaj płatki migdałowe, dobrze wymieszaj i rozłóż dekorację na powierzchni ciasta.
Informacje żywieniowe
- Kalorie: 121,43 kcal na 100 gramów
- Białko: 5,39 g na 100 gramów
- Tłuszcz: 5,19 g na 100 gramów
- Węglowodany: 13,34 g na 100 gramów