Wskazówka piekarza: pieczenie
Potrzebne materiały:
- Czerstwy chleb (bagietka, bochenek, chleb wiejski itp.)
- Spryskiwacz wody lub po prostu strumień zimnej wody
- Folia aluminiowa
- Piekarnik nagrzany do 180°C
Kroki, które należy wykonać:
- Zwilżyć chleb
- Lekko spryskaj wodą całą powierzchnię chleba.
- Nie masz waporyzatora? Szybko polej chleb strumieniem zimnej wody.
- Zawiń chleb w folię aluminiową
Tworzy to efekt pary wodnej, który nawodni miąższ.
- Piec przez 10 do 15 minut
Ciepło sprawi, że chleb odzyska swoją miękkość.
- Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez 5 minut.
Dzięki temu uzyskasz złocistą, chrupiącą skórkę.
- Odczekać kilka minut przed spożyciem.
Efekt : chleb prawie tak świeży, jak w dniu zakupu!
Dodatkowa wskazówka
Aby nadać pieczywu odrobinę smaku, przed włożeniem do piekarnika natrzyj je ząbkiem czosnku lub posmaruj oliwą z oliwek.
