Składniki
1 duży pęczek zielonej kapusty, umytej i posiekanej
4 szklanki bulionu z kurczaka
1 wędzona golonka wieprzowa
Sposób przygotowania
1. W dużym rondlu wymieszaj bulion z kurczaka i wędzoną golonkę wieprzową. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną zieloną kapustę do garnka i mieszaj, aby była całkowicie zanurzona w bulionie.
3. Przykryj patelnię i zmniejsz ogień do małego. Gotuj warzywa na wolnym ogniu przez około 1–1,5 godziny, aż będą miękkie i nabiorą smaku.
4. Wyjmij golonkę z garnka, oddziel mięso od kości i dodaj je z powrotem do zielonych warzyw.
5. Doprawić do smaku, jeśli to konieczne. Podawać na gorąco.
Wersje
wegetariańskie: zastąp bulion z kurczaka bulionem warzywnym i pomiń golonkę wieprzową. Aby nadać potrawie nieco ostrości i pikanterii, możesz dodać odrobinę octu jabłkowego lub szczyptę płatków czerwonej papryki. Jeśli masz wybredne dzieci, pokrój drobno warzywa i wymieszaj je z puree ziemniaczanym lub ryżem, by były bardziej apetyczne.
