3 jajka
1 szklanka ciepłego mleka
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka organicznych drożdży suchych
4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki kandyzowanych owoców
1/4 szklanki rodzynek
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka esencji waniliowej
Sposób przygotowania
W blenderze zmiksuj jajka, mleko, olej, cukier, sól, drożdże i esencję waniliową do uzyskania gładkiej masy.
Przełóż mieszankę do dużej miski i stopniowo dodawaj mąkę pszenną. Mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie miękkie, lepkie ciasto.
Dodaj kandyzowane owoce, rodzynki, orzechy włoskie oraz cynamon i dobrze wymieszaj.
Nasmaruj olejem angielską formę do pieczenia ciasta i oprósz ją mąką pszenną. Wlej mieszankę do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Przykryj patelnię czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz chleb przez 40 minut, lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy.
Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć, zanim go wyjmiesz.
Jeśli chcesz, udekoruj chleb cukrem pudrem, wiśniami i listkami mięty.
Gotowy. Z podanego przepisu otrzymasz duży bochenek, który wystarczy dla około 10 osób. Można pokroić na plasterki i podawać z masłem, dżemem, serem lub dulce de leche.
Kontynuuj na następnej stronie
