Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem, aż mieszanina stanie się jasna i puszysta (można użyć miksera elektrycznego, zajmie to około 4-5 minut).
Dodaj olej (lub roztopione masło) i mleko i delikatnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z drożdżami, a następnie skórkę cytrynową lub wanilię.
Wlać masę do natłuszczonej i posypanej mąką formy do pieczenia o średnicy 22–24 cm (lub wyłożonej papierem do pieczenia).
Piec w nagrzanym do 170°C piekarniku statycznym przez 35–40 minut. Zawsze wykonuj test wykałaczką!
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie posypać cukrem pudrem.
