Przygotowanie:
1- Najpierw oddziel żółtka od białek.
2- Ubij białka ze szczyptą soli, aż mieszanka stanie się puszysta i pienista.
3- Do dużej miski wsyp mąkę i cukier.
4- Dodaj sodę oczyszczoną.
5- Wymieszaj żółtka.
6- Wlej mleko.
7- Rozpuść 30 g masła w kuchence mikrofalowej lub w rondelku, następnie przelej je do miski z pozostałymi składnikami, upewniając się, że nie jest zbyt gorące.
8- Wymieszaj wszystko szpatułką.
9- Dwukrotnie ubij białka na sztywną pianę.
10- Zawsze mieszaj szpatułką, od dołu do góry, wykonując delikatne ruchy, aby nie zważyć mieszanki.
11- Lekko posmaruj patelnię o nieprzywierającej powierzchni odrobiną masła, a następnie wlej na jej dno małą chochelkę mieszanki.
12- Smażyć na średnim ogniu, aż na powierzchni naleśnika zaczną pojawiać się drobne bąbelki.
13- W tym momencie, przy pomocy szpatułki, przewróć naleśnik zdecydowanym ruchem i kontynuuj smażenie z drugiej strony. Kontynuuj smażenie pozostałych naleśników, aż wykorzystasz całe ciasto.
14- Udekoruj odrobiną miodu (lub syropu klonowego), dodaj świeże truskawki i borówki i podawaj! Miękki i kuszący deser, gotowy w kilka minut! Ciesz się posiłkiem! 
